3 taco bowls irresistibles para tus cenas de cóctel

Fáciles de preparar y aptos para consumir en cualquier lugar y momento, además de frescos, sabrosos, coloridos y muy nutritivos. Así son los taco bowls, que han llegado pisando fuerte para alegría de los amantes de la gastronomía mexicana a quienes les gusta cuidarse por dentro y por fuera. Una opción que cada vez más restaurantes y food trucks incorporan a sus cartas y que, en casa, se elaboran en un periquete. Una auténtica revolución para la vista y el paladar que te hará quedar de maravilla en tus cenas de cóctel. Desde Nagual te traemos tres recetas irresistibles para que sorprendas a propios y extraños. ¡Toma nota!

La cocina mexicana se caracteriza por ser muy variada y estar siempre en constante evolución. Una de las últimas propuestas en sumarse a la lista son los taco bolws, un nuevo concepto de taco cuya base es una barquita de maíz rellena de distintos sabores que pueden degustarse tanto en frío como en caliente. Una visión disruptiva del taco que se ha popularizado gracias a la fama que aglutina la cocina mexicana alrededor del mundo y a la creciente preocupación de quienes buscan platos rápidos y fáciles de preparar a la vez que vistosos y saludables para el día a día. Y es que en Nagual insistimos una vez más en que la comida rápida no tiene porqué ser perjudicial para el organismo.

El ABC de los taco bowls

Desde el restaurante de comida mexicana Spicy Rico destacan que uno de los rasgos más atractivos de los taco bowls es su versatilidad a la hora de adaptarse a una amplia gama de gustos y de preferencias alimentarias. También detallan cuáles serían los ingredientes estrella de este nuevo platillo mexicano:

• Proteínas, que pueden ser desde pollo desmenuzado a carne de res, pasando por camarones salteados y tofu marinado.
• Vegetales frescos, bien sean crujientes como el tomate, la lechuga, el maíz o los pimientos; cremosos, como el aguacate, o exóticos, como la jícama rallada o los rábanos en rodajas. Todos ellos llenarán el taco bowl de colores y texturas distintas.
• Cereales y legumbres, como el arroz, la quinoa, los frijoles negros o los garbanzos, que aportan una base contundente al conjunto.
• Salsas y aderezos, que van desde la clásica salsa roja hasta el guacamole, pasando por la crema agria u opciones picantes como el jalapeño en rodajas o la salsa chipotle. Todo ello le aporta un extra de sabor y cremosidad.

Las opciones son infinitas y, además, al poder cocinar los ingredientes por separado antes de montar el taco bowl, cada comensal puede personalizar su barquita de maíz con sus opciones favoritas. Y luego, como sugieren desde Spicy Rico, “adornarla con hierbas frescas como cilantro picado y rodajas de lima para realzar todavía más los sabores”. Se trata de una alternativa la mar de tentadora para tus cenas de cóctel. Y si no nos crees… atento a las recetas que te traemos a continuación.

Taco bowls para todos los gustos

La primera de las recetas de taco bowl que te proponemos preparar para tu cena de cóctel es esta de arroz integral, lechuga, carne de res y pico de gallo que nos sugieren desde la marca de aceite de soya Nutrioli. Como verás en la videoreceta, se trata de una elaboración muy sencilla que consiste básicamente en mezclar y marinar parte de los ingredientes al menos una hora en el frigorífico para, después, escurrir bien la carne y asarla en la sartén hasta que esté bien cocida. Un taco bowl que, además de delicioso, es alto en fibra, en proteína y en Omega 3.

Por su parte, la marca de arroces Carolina nos aconseja esta otra receta de taco bowl que se prepara con arroz, quinoa -uno de los súper alimentos por excelencia-, frijoles negros, queso cheddar, lechuga, tomates, aguacate y aceitunas negras. Aunque la receta propone usar un paquete de condimento de taco premezclado para obtener la cantidad equilibrada de sabores picantes y ahumados, también contempla hacer un condimento casero, para el que solo se necesita chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta. Hará falta mezclarlo en un recipiente hermético “y agregarle más o menos chile en polvo, dependiendo de cuánto guste el picante”.

No queremos terminar este post sin incluir una opción de taco bowl vegana, como esta de portobello y spicy tofu que nos trae Vibra Vegan y que, además de los ingredientes principales y las especies, lleva arroz integral, hojas verdes, pimientos de colores, rábanos y aguacate. Las opciones son infinitas, así que… ¡ponte manos a la obra y deja a tus invitados con la boca abierta!