La comida: ¿picante o no picante? He ahí la cuestión
La comida picante tipica de México apasiona y aterroriza por igual a los comensales. Veamos cómo se consigue esta sensación que realza el sabor de los platos.
Etiqueta: cultura mexicana
Cinco historias del maíz
Te explicamos cinco curiosidades históricas relacionadas con el maíz, la materia prima de nuestras tortillas, su cultivo y su consumo.
El origen de la cocina Tex-Mex: ¿por qué le debemos tanto a esta fusión gastronómica?
Te descubrimos cómo se forjó hace ya cinco siglos la cocina Tex-Mex, así como qué ingredientes y platos son los más representativos de esta gastronomía.
¿Qué peso tiene la comida étnica en España?
La globalización y nuestras ganas de experimentar en la cocina han hecho que la comida étnica juegue un papel cada vez más protagonista en los hogares españoles.
“La gastronomía ha ganado gracias a la fusión de las culturas mexicana y catalana”
Entrevista a César Cárdenas, presidente y fundador de la asociación MEXCAT, con quien Nagual colabora desde 2011.
Qué son los naguales mayas y por qué nos representan
Los naguales mayas nos protegen y alientan a seguir adelante. Por eso fueron la inspiración de Tortillas Nagual. ¿Quieres saber más sobre ellos?
“Las tortillas de maíz son imprescindibles en mi cocina”
Entrevistamos a Verónica Baena, la chef mexicana que nos da a conocer las mejores recetas con tortillas de maíz Nagual.
Breve recorrido gastronómico por la Mesoamérica que ha inspirado nuestras tortillas de maíz
Desde Nagual te proponemos un recorrido a vista de pájaro por los países amantes de las tortillas de maíz que han inspirado a nuestra compañía.
Breve introducción a la mitología maya
La mitología maya afirma que los primeros seres humanos fueron creados con mazorcas de maíz. ¿Quieres conocer otros secretos de esta cultura mesoamericana?
Breve introducción a la mitología azteca
Cuenta la leyenda que quien ofreció a los humanos la primera tortilla de maíz fue una diosa azteca. Aquí te traemos algunos secretos de la mitología azteca.