Guía de cereales sin gluten
Si eres una persona celiaca, este post te interesa. Consulta nuestra completa guía de cereales y pseudocereales sin gluten.
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Tortillas de maíz azul, las más misteriosas
Conoce las propiedades de las tortillas de maíz azul, una de las más misteriosas de México, y descubre cómo conseguirlas.
El ABC de los celiacos: qué no pueden comer y qué sí
Si deseas conocer más en profundidad al colectivo celiaco, qué no pueden comer y demás, te interesa este post. ¿Sabes qué es lo que sí pueden consumir? ¡Nuestras tortillas!
Las tortillas Nagual, entre los alimentos aptos para celiacos más versátiles
¿Es posible pasar un día sin consumir gluten? ¡En Nagual te proponemos opciones de alimentos aptos para celíacos para desayunar, comer, merendar y cenar!
Entrevista a Dany Faccio, dietista y creadora del movimiento singlutenismo
Dany Faccio nos revela qué propósito hay detrás del movimiento que creó en 2012: empoderar a los singlutenistas para gozar de una vida sin gluten pero con placer.
Entrevista a Gemma Riera, técnica de Comunicación de la Associació Celíacs de Catalunya
Gemma Riera, técnica de Comunicación de la Associació Celíacs de Catalunya, nos cuenta a qué obstáculos se enfrentan las personas celiacas en su día a día.
Descúbrelo todo sobre la mazorca de maíz
¿Sabías que el maíz es uno de los cereales más consumidos del mundo? Te contamos todo sobre la mazorca de maíz, la materia prima con la que elaboramos nuestras tortillas.
¡Conoce las principales diferencias entre tacos y fajitas!
Los tacos y las fajitas son otros dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. ¿Conoces las diferencias entre unos y otras?
Conoce la lista de alimentos sin gluten editada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que en nuestro país afecta al 1% de la población adulta y al 1,4% de la infantil. El 80% de ellos, no obstante, sigue sin diagnosticar, en parte porque hay casos que cursan sin la sintomatología típica de la dolencia, que incluye pérdida de peso, vómitos y náuseas, fatiga, […]