Si eres de los que en la cocina ha sustituido la sartén o el horno por la freidora de aire y, además, has incorporado las tortillas de maíz a tu dieta habitual, estás de suerte. Lo estás porque este electrodoméstico es ideal para calentarlas y, después, rellenarlas con tus ingredientes favoritos, así como para preparar unos nachos de lo más crujientes o darle el toque final a una fajita bowl. ¿No nos crees? ¡Sigue leyendo!
El secreto para disfrutar de nuestras tortillas de maíz, bien sea en forma de taco, fajita o nachos, es calentarlas previamente. Este paso es el que también evita que se rompan al manipularlas y rellenarlas. Hasta hace poco, se podía hacer con ayuda de la sartén (nuestra opción favorita), la tostadora o el microondas. Estas eran las tres formas principales de dotar a las tortillas de la esponjosidad y la flexibilidad óptimas para, luego, rellenarlas con los ingredientes favoritos de cada persona e hincarles el diente. Ahora, con la aparición en escena de las freidoras de aire o airfryer, estas también pueden convertirse en nuestras aliadas a la hora de no solo calentar las tortillas de maíz, sino también para preparar nachos caseros o dar forma a una fajita bowl.
Las airfryer se han convertido en el electrodoméstico de moda. Y no es para menos, puesto que nos permiten preparar un sinfín de elaboraciones de manera rápida, sencilla, limpia y, lo más importante, saludable, porque la cantidad de aceite que requieren es mínima o, depende del plato, incluso nula. Patatas fritas, alitas de pollo, espárragos trigueros con jamón, pasteles de verduras, pescados y carnes, pasteles… Las opciones son infinitas, tanto en lo que respecta a la gastronomía patria como en lo referente a la cocina exótica. Y para muestra, la cantidad de elaboraciones de origen mexicano que pueden prepararse en ellas.
Nachos, tacos, fajitas bowl… Las opciones son múltiples, sobre todo si das con recetas tan sencillas como estas que te compartimos a continuación. La forma más rápida y sencilla de disfrutar de un platillo genuinamente mexicano elaborado muy probablemente con alimentos y condimentos que sueles tener en la cocina o en la despensa o, todavía mejor, con verduras que se están a punto de echar a perder o restos de los últimos días que aun tienes en la nevera. La opción ideal, una vez más, de practicar la cocina de reaprovechamiento y evitar así el desperdicio alimentario.
En este post no queremos dejar pasar la ocasión de traerte algunas recetas de tacos para hacer en la airfryer. Es el caso de estos más clásicos, de carne de res acompañada de lechuga, tomate, cebolla, queso rallado y crema agria, que nos sugieren desde Mandolina, o estos otros, de pollo asado, guacamole, ensalada y cebolla picadas y queso rallado que Inma López prepara en su canal de YouTube. Desde Kiwilimón, también proponen preparar en nuestra freidora de aire unos tacos dorados, muy populares en México porque pueden rellenarse de papa, pollo, res, frijol, queso o chorizo, entre otros ingredientes.
Otras elaboraciones mexicanas que puedes preparar en la airfryer son los nachos. Desde Directo al Paladar nos proponen prepararlos con carne picada, jalapeños, salsa verde, frijoles, dados de tomate y, sobre todo, mucho queso. En apenas ocho minutos tendremos unos nachos crujientes y deliciosos.
¿Y qué dirías si te decimos que la freidora de aire también sirve para preparar una fajita o dar forma a una fajita bowl? En ambos casos, los ingredientes pueden prepararse y mezclarse en este electrodoméstico para, después, disponerlos en una tortilla de maíz, al más puro estilo fajita, o en un bol, como si de una ensalada se tratara, que es lo que se conoce como fajita bowl.
Prepara en la freidora de aire estas fajitas de pollo, pimiento rojo y verde y cebolla, cuyo paso a paso nos detallan en Fajitas.com, o estas otras vegetarianas, a base de alubias rojas, pimiento, cebolla, ajo, tomate, mozzarela y salsa de yogur, que nos proponen desde Myrealfood.
Las freidoras de aire o airfryer se han convertido en grandes aliadas también para preparar platillos mexicanos con tortillas de maíz.
Los nachos son el aperitivo de cabecera dentro y fuera del país de México, pero… ¿sabes cuáles son los platillos más populares alrededor del mundo?
