Si nos sigues desde hace tiempo, probablemente sepas algunos de nuestros secretos como compañía. A qué año se remonta la historia de Nagual, cómo fueron los primeros años, qué pasos seguimos a la hora de fabricar nuestras deliciosas tortillas de maíz, las últimas novedades en incorporarse a nuestro portfolio e, incluso, a qué países exportamos o a qué tiendas especializadas puedes acudir para proveerte de nuestros productos más emblemáticos. Ahora, en este post, te proponemos sumergirte en un viaje hacia los entresijos de la empresa, en el que repasaremos las cifras más representativas que hacen que nuestras tortillas sean tan especiales. ¿Preparad@?
En Nagual ponemos mucho mimo y esfuerzo en el proceso de elaboración de nuestras tortillas. Sí, aunque la magnitud del proceso sea tal que necesitemos una tonelada de harina de maíz para su producción diaria. ¡Casi nada!
¿Y qué hay en torno al tiempo que se tarda en elaborar una tirada de masa? 90 minutos es el tiempo medio que se emplea para elaborarla desde que se empieza a amasar hasta que salen las cajas con las tortillas. ¿Te esperabas que tardásemos más? ¿O quizás menos?
Y… ¿qué opinas de que, en nuestro obrador de Barberà del Vallès, elaboremos un promedio de 90.000 tortillas en un día? Debes saber, no obstante, que nuestro récord está en 167.292 tortillas diarias.
Una vez descubiertos los secretos de nuestro proceso de elaboración, quizás te preguntes qué variedades de tortillas de maíz conforman nuestro catálogo. En el de retail, contamos con El Wrap, La Fajita, La Mini, La Amarilla, La Blanca, La Integral, La Fajita Ecológica y El Wrap Ecológico. De todas ellas, las referencias que aglutinan un mayor volumen de ventas son las de maíz blanco, las especiales para fajitas y los wraps ecológicos. Entre las tres, alcanzan casi 2 millones de tortillas comercializadas.
Gracias a nuestros distribuidores, nuestras tortillas han logrado hacerse un nombre propio en 13 países. Actualmente, además de al resto de España, llegan a Italia, Portugal, Francia, Irlanda, Reino Unido, Suecia, Dinamarca, Hungría, Bulgaria, Países Bajos, Austria, Eslovenia y Bélgica, lo que demuestra cómo Nagual ha logrado consolidarse en gran parte del continente europeo.
Dentro de nuestras fronteras, más concretamente en la provincia de Barcelona, desde Nagual te reseñamos casi una veintena de restaurantes mexicanos en la Ciudad Condal y fuera de ella, así como alguno de comida fusión, que han incorporado las tortillas de maíz a sus cartas, ofreciendo una experiencia gastronómica genuinamente mexicana.
A sabiendas de que una dieta sin gluten incrementa el gasto de las personas celiacas hasta 66 euros al mes, en Nagual celebramos la reciente
Te descubrimos las principales cifras que hay detrás de la producción de las tortillas de maíz de Nagual.
