Cómo conservar las tortillas de maíz En Nagual elaboramos entre 50.000 y 60.000 tortillas de maíz a diario. En nuestra fábrica de Barberà del Vallès (Barcelona) seguimos un riguroso proceso para asegurarnos de que llegan a casa del consumidor en unas condiciones óptimas. En el momento de abrir el paquete de tortillas, estas deben seguir […]
¡Ideas para hacer tacos en casa con nuestras tortillas de maíz!” Los amantes de la gastronomía mexicana lo tienen claro: los tacos son los máximos exponentes del país azteca. Se trata de un alimento sabroso y versátil como el que más, que admite un sinfín de ingredientes y que, si se hacen con tortillas de […]
“¿Cuáles son las mejores tortillas para hacer tacos?” Los tacos son el máximo exponente de la gastronomía mexicana. Son asimismo un alimento completo, versátil y sencillo de hacer, que se adapta a los gustos de cualquier comensal y que hoy en día podemos degustar desde en una taquería mexicana a un restaurante de postín. El […]
“Cómo calentar las tortillas de maíz” La cocina es un terreno que requiere de mimo y dedicación. De la actitud que tengamos cuando nos ponemos al mando de los fogones dependerá el resultado final, un resultado en el que también inciden elementos como el tiempo que estemos dispuestos a invertir y las ganas que tengamos […]
“Daniele Rossi (Rasoterra): “Las formas del mundo vegetal son las más bonitas que hay”“ La de Rasoterra es una historia de amor a seis manos, la de los tres socios que están al frente del restaurante desde 2013. Danielle, Chiara y Guillem abrían las puertas del establecimiento barcelonés con el objetivo de partida de convertirse […]
“Todo sobre la harina de maíz nixtamalizado” ¿Sabías que nuestras tortillas se hacen con harina de maíz nixtamalizado? Si te has quedado igual, no te preocupes: nosotros te contamos cómo se obtiene este tipo de harina y qué propiedades tiene para nuestro organismo. Y es que del proceso de nixtamalización ya no solo depende la […]
“Guía de restaurantes mexicanos en Barcelona y alrededores donde comer tortillas de maíz“ Confiésalo. Eres un amante de la cocina mexicana y te encanta perderte por tu ciudad descubriendo nuevos restaurantes que honran como ninguno a esa gastronomía y que logran trasladarnos por unos instantes al país azteca. Se trata de auténticos templos donde cuidan […]
“Diccionario Nagual: las expresiones centroamericanas más útiles para el día a día“ Si has viajado alguna vez a Centro América o en tu círculo de amistades cuentas con un hondureño, nicaragüense, costarricense, guatemalteco o panameño, seguro que ya te has familiarizado con algunas de las expresiones más utilizadas por aquellos lares. Probablemente, la primera vez […]
La gastronomía mexicana se ha erigido como una de las más laureadas de todo el mundo. Tacos, flautas, enchiladas, burritos y nachos no solo son las principales atracciones de cuantos restaurantes mexicanos se inauguran cada mes en numerosas ciudades de nuestro país, sino que se convierten en elemento de culto de cuantas personas organizan una […]
Si ya has tenido oportunidad de probar nuestras tortillas de maíz, habrás comprobado lo sabrosas, versátiles y saludables que son. Se trata de un alimento típico de la cultura centroamericana y que a nuestro país ha llegado a través de los restaurantes mexicanos que abren año tras año en las principales capitales europeas. Es un […]
